|
Малазийская кухня – результат переплетения кулинарных традиций всех наций, которые когда-либо приходили сюда. Она несет в себе черты китайской, индийской и португальской кухонь. Но основным в малайской кухне является рис, который по-малайски зовется «наси», а все остальные продукты называются «лаук», что в переводе означает «добавка к рису». Также, как и во многих странах этого региона, в большом ходу различные морепродукты: они предлагаются практически везде. Традиционно, в приготовлении различных блюд малайцы добавляют большое количество специй. Также широко распространены экзотические плоды: дуриан, который часто называют «королем малазийской кухни», рамбутан, чику, мангустин, плоды хлебного дерева. Что касается напитков, то крепкие спиртные напитки в Малайзии можно найти только в дорогих ресторанах. А вот пиво, которое варят в Малайзии, более распространено и имеет неплохое качество. Еще из напитков рекомендуется попробовать кокосовое молоко: продавец в присутствии покупателя срежет верхушку кокосового ореха, вставит соломинку, чтобы покупатель тут же насладился вкусом свежего кокосового молока.
|